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キムチ漬けました
数年休んでおりましたキムチを今年は久々に漬けました。
しばらく間が開いたのでレシピも忘れておりまして、大雑把な記憶を頼りにヤンニョム(漬け材料)作ってみました。
混ぜ合わせた感じではいい感じだと思うのですが・・・これも使ってみたものを食べてみないと何とも判じがたいので、また後日試食してみて結論を出してみます。
このヤンニョムを粗漬けした白菜の葉の間に塗りつけてから漬け込むわけですが、あともう少しというところで火災通報！
残りは女房に任せて私は消防活動へと猛ダッシュで向かったというしだいでした・・・
ホント、今日みたいな乾燥した天気のいい日中に野焼きなんて・・・そりゃあ軽い山火事にもなりますわ。まあ大火事にならなくてよかったということで。
春のにほひ
長らくご無沙汰しておりました。先月末から気がつくともう今月も終わろうとしております。
この間の大雑把な報告をしておきますと、月初めより新婚旅行に行っておりまして、10日ほど前に我が家へ帰ってきておりました。これにつきましてはブログに載せるのも気が進みませんで、事後報告のみとさせていただきます。
その後も先週には部落の温泉旅行(日帰り)あり、義父のお仕事のお手伝いあり、と留守がちでして、よくよく振り返ってみると今月は半分以上家にいなかったことになっております。
今月末にはまた予定がありまして、ホント今年の2月は落ち着く間がありません。そうこう言っておりますともう3月ですから百姓仕事もそろそろ動き始めになるわけでして、何か抜けがないかと少々心配しているところです。
さて、ようやく本日の本題ですが、今年もふきのとうを採っております。先週ちょうど家を空けていたときにこちらでは結構雪が降っておりまして、一度は完全になくなっていた雪が、帰ってくると一面にまだ残っておりました。
が、さすがにこの時季の雪でして、今日にはほとんど消えていっております。と言うことで家の近くで探してみますと、ちょうどいい頃合いのフキノトウが結構生えておりました。早速採って帰りましたが、初めの写真とこの下の写真分採れました。
短時間にしてはそこそことれたほうだと思いますが、残念だったのはうちの田んぼの土手にたくさん生えるところがあったのですが、先月からその河土手を護岸工事しておりまして、重機などで群生地は完全に壊滅状態になってしまったことですかね。
まあ、これは仕方のないことですし、今回採れただけでもそこそこお裾分けもできる量です。まだ他にも少し足を伸ばせば群生地はありますので、今度はそちらにも行ってみたいですね。
今年は結婚してすぐの冬ですから当然なのですが、今までのように暇をもてあますという冬の過ごし方にはなりませんね。これはこれでありがたいことなのですが、春からの百姓仕事に抜けが出ないようにだけは気をつけておきませんと、本末転倒ですからね。こういう生活パターンにも徐々に慣れてくることでしょうしね。
また少しずつ春らしい便りをお届けできるようになると思いますので、サボりサボりの更新ではありますが、よろしくお願いします。
