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2011年01月04日

おせち料理

DSC02810.JPG
中国の方が遊びに来たので、
日本のお正月のお料理をと思いましたが、
張り切りませんでした。
昆布巻き、たたき牛蒡、紅白かまぼこ、伊達巻。
簡単な物を食べて頂きました。
東北部出身の奥様から、
うどん出汁の本格的な作り方の質問が有りました。
科学の勉強をしている方なので、
植物性の出汁と動物性の出汁を組み合わせるのが、
日本料理の基本です。
一休さんの無い知恵を絞ってレクチャーしました。


写真は何年振りかに作った中華ちまきです。
おいしかった!
帰省している人のお土産に持って帰らせました。

[ごはん] : 14:37  : コメント (0)  : トラックバック (0)

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