2007年02月01日
牛スジカレー
食事をテーブルに並べてテレビを見ると、
今日のためしてガッテン、カレーライス大革命。
レストラン風のカレーライス。
我が家と同じ献立。
食べながらパパに、｢おいしくするには」
「ケチャップ、ヨーグルト、バター、日本酒」。
自信を持って言いました。
テレビに出演の主婦歴30年主婦も、
一休さん同様イロイロ入れて作りました。
ところが新米の主婦、ルーだけの人に負けてしまたのです。
つまり、市販のルーは完成度が高く、
イロイロ加えると味が邪魔をする。
そうゆう結果なのです。
食べながらアラアラ、しぼんでしまいました。
一流店のレベルにするには、
市販のルーに、
ニンニク、唐辛子、バター、砂糖。
これを加えればシェフも納得の味。
最後のものが信じられないぐらい意外なものですね。
遅ればせながら、入れてみると本当にオイシイ。
これが最高の組み合わせなんです。
牛スジカレー 圧力鍋で牛スジ煮込みその後から野菜を入れます
生卵を必ず入れます
ゴボウサラダ ゴボウは下茹でして、シーチキン、玉ねぎスライス
[ごはん] ： 18:43 ： コメント (0) ： トラックバック (0)
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