2006年12月08日
今夜のご飯 カキのヌタ
寒くなってカキがおいしいシーズンになりました。
おいしいのですが、高い。
100グラム300円位します。
加熱するとグーと小さくなるしねー。
今夜は長女が食事要らないので、和献立。
カキのヌタ
エイの洗い 酢味噌
レンコンと牛筋の煮込み
シジミの味噌汁
いつもと違うスーパーでお買い物をしたので、
食材に少し変化がありました。
エイの洗いは、夏のものですが、この季節には珍しいですね。
牛筋は圧力鍋で先に加熱した後から、
レンコン、人参、下茹でしたコンニャクを入れ、調味料を入れます。
朝のハナマルで、シジミついて話していたの、
ぬるま湯で砂だしをしましたが、完全にはいきません。
パパは5ミリくらいの身に文句言ってます。
「身を食べるものではない、だしを味わうもの」と、
一休さんの一言で終了。
カキの身の 脹らむ姿を 真似するや
[ごはん] ： 16:52 ： コメント (0) ： トラックバック (0)
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