2018年10月09日
ごはん・海苔佃煮
「板海苔が、しけて、風味が悪くなったら佃煮に」と、
友達が教えてくれました。
水で溶かして干ししいたけを加え、ダシ醤油で加減。
味はイイのですが、しけった海苔の風味が残りました。
勿体ないので無理して卵かけご飯にのせました。
朝ご飯のメニューに見えますが、お昼に食べました。
・豆腐サラダ（とうふ、わかめ、カニカマ、ねぎ）
・即席漬物（きゅうり、キャベツ、ニンジン、とろろ昆布）
・みそしる
・卵かけご飯（海苔佃煮。卵の黄身）
漬物にはラッキョウ酢の残りを入れます。
即席は醗酵しないので酸味として使いました。
カニカマのドギツイ赤！この色素は体にイイらしい！
[ごはん] ： 09:16 ： コメント (0)