2014年03月15日
今夜のご飯 カキのヌタ
・まぐろのつけ
・カキのヌタ（わけぎ、かき）
・炊き合わせ
（れんこん、かまぼこ、しいたけ、ホウレンソウ）
・清まし汁（とうぶ、たまご、えのき、みつば）
３月に入るとカキが異常に大きくなり、
味もイマイチになります。
保育園で給食の仕事をしていた山友から、
現場の話を聞きました。
だしはコブとかつぶしをこれでもかと言う位使うんよ。
３～４歳から食育が始まっているようです。
和食が世界遺産になってから、だしが、
再認識されてきています。
[ごはん] ： 17:04 ： コメント (0)