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2008年07月19日

今夜のおかず フキの煮物

天気 046.jpg
フキは素材が味の決め手です。
ナカナカいい物にめぐり合えません。
これは大き過ぎてあまり美味しくありません。
塩もみをしてから茹でて、煮込んでゆきます。
季節のものですが、栽培種より、
庭に生えている物を頂くのがおいしいですね。
匂いが違います、苦味が違います。
スーパーのお惣菜売り場には年中、
油揚げとの炊き合わせが出ている位、定番のおかずです。
・豚しゃぶのおろしポン酢がけ
・豆腐とキノコ汁
・フキの炊き合わせ

[ごはん] : 13:50  : コメント (0)  : トラックバック (0)

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