2006年01月05日
カキ料理 かきめし
お隣が作ったカキ飯のおむすびと、いなりずし。
お正月のお隣のおよばれに出てきました。
お正月には、必ず巻き寿司を作っていたのですが、
今年は、最近よく作るいなりずしにしたそうです。
カキの炊き込みご飯もおむすびにしておくと、とても食べ易いです。
カキは年末の贈り物に使われますが、
本当は寒を越したものが、身もシマリおいしいのです。
２月に入るとカキ祭りが，産地で次々と開かれます。
一休さんその時、贈り物にします。
本当においしいカキが味わえるからです。
カキフライ、バター焼き、土手焼きと、料理は色々です。
必ず火をとうしたほうがいいですね。
最近はスーパーに出ていても小さなパックに入っており、
しかも値段が高い、粒が小さい、これでは売れないはずです。
瀬戸内の普通の食べ物が何だか高級品になってしまいました。
なまこ、アサリ、シャコ、
夕方５時になると、海岸ベリで，漁師さんから分けてもらった時代が、
懐かしいです、海がスッカリ変わってしまったのでしょう。
[ごはん] ： 18:02 ： コメント (0) ： トラックバック (0)
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